ถ่าน ไม้ที่ผ่านกรรมวิธีเฉพาะ มีสีดำประวัติของถ่านมีมาช้านานและมนุษย์ได้นำถ่านมาใช้เมื่อประมาณหนึ่งพันปีที่แล้ว  ปัจจุบันแม้ก๊าซหุงต้มจะเข้ามามีบทบาทมากขึ้น แต่ก็ไม่สามารถทำให้ถ่านหายสาบสูญไปได้เนื่องจากถ่านประหยัดกว่าและที่สำคัญถ่านทำให้อาหารสุกเสมอกันอีกทั้งอาหารมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวเมื่อเทียบกับก๊าซหุงต้ม ใครหลายคนคิดว่าถ่านมีคนใช้น้อยลง แต่อันที่จริงแล้ว ถ่านมีปริมาณน้อยลงสวนทางกับปริมาณความต้องการของผู้ใช้ ยิ่งปัจจุบันนี้ร้านอาหาร ประเภทปิ้งย่างเพิ่มจำนวนขึ้นเลื่อยๆ หมูกะทะ หมูย่างเกาหลี ไก่ย่างส้มตำ ทางเราจึงได้ค้นหาไม้ที่มีคุณภาพพอที่จะทำถ่าน ผมได้ไปเจอข้อมูลบางอย่าง ไม้ยูคาลิปตัสให้พลังงานความร้อน 7400 กิโลแคลอรี่ต่อกรัม จัดว่าให้ความร้อนได้ใกล้เคียงกับไม้โกงกาง ซึ่งเป็นถ่านไม้ที่ดีที่สุด และเมื่อเทียบเคียงกับปัจจุบันนี้ประเทศไทยเป็นประเทศกำลังพัฒนามีการก่อสร้างเกิดขึ้นจำนวนมาก ทางเราจึงได้นำไม้ก๋อสร้างที่เป็นวัสดุเหลือใช้ (เขตก่อสร้างใช้ไม้ยูคาลิปตัสเป็นหลัก)นำมาทำเป็นถ่าน